Kaltrauchgenerator Edelstahl Hobbi Smoke für Räucherofen - perfekt zum Räuchern
Art.Nr.: 39
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Hobbi Smoke Kaltrauchgenerator
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Hobbi Smoke Kaltrauchgenerator

Der Hobbi Smoke ist ein Kaltrauchgenerator, der durch eine Membranpumpe angetrieben wird.
Fassungsvermögen 1,2/1,8 oder 4,8 Liter Holzchips für die Modelle 1.0/2.0 oder 3.0. Die Arbeitsdauer bei einmaliger Füllung des Rauchgenerators beträgt ca. 2/5 oder 10 Stunden, dies hängt auch von der Feuchtigkeit und Konzeption der Holzchips ab.
Der Korpus des Rauchgenerators ist aus Edelstahl 1,5mm (AISI 430), der Boden aus Stahl AISI 430 (1,5-3 mm, je nach Modell) .

Der Hobbi Smoke Kaltrauchgenerator ist leicht ohne spezielles Werkzeug auf- und abzubauen. Es wird empfohlen, das Gerät nach jeder Verwendung zu reinigen.

Optimal zum Kalträuchern von Fisch, Lendchen, Bauch, Gemüse und Käse.

Vorteile:
- bis zu 10 Stunden (je nach Modell) Räuchern ohne nachzufüllen
- Temperatur im Ofen bleibt konstant (da die Türe nicht ständig geöffnet werden muss um Späne nachzufüllen)
- kürzere Räucherzeiten durch mehr Rauchentwicklung
- erstklassiges Räucherergebnis.

Set besteht aus:
-Rauchgenerator aus Edelstahl und Stahl (H/L/B) 450mm/200mm/95mm
-elektrische Membranpumpe 230 Volt Haussteckdose
.

  1. Mit der mitgelieferten Schablone, wird ein Loch in dem Räucherschrank gebohrt.
  2. Der Hobbi Smoke Kaltrauchgenerator wird vorzugsweise mit einer leichten Neigung zu dem Räucherschrank montiert. Dies ist wichtig, da beim Räuchern Teer austreten kann,
    der sich in dem Rohr ansammelt und den Übergang blockieren kann, was zu einem Auslöschen des Rauchvorgangs führen kann.
    Bei einer leichten Neigung läuft der Teer auf den Boden des Kaltrauchgenerators und stört den Rauchvorgang nicht.
  3. Den Rauchgenerator und den Kompressor mit dem mitgelieferten Silikon- Rohr verbinden.
  4. Räucherchips in den Rauchgenerator einlegen. Wir empfehlen eine Restfeuchtigkeit von 10-14% bei den Räucherchips.
  5. Den Rauchgenerator mit dem Holzdeckel verschließen.
  6. Den Kompressor auf die maximale Stärke einschalten.
  7. Die Holzchips werden durch die seitlichen Öffnungen angezündet, nach ca. 5 Minuten kann die Luftzufuhr auf die gewünschte Mengen minimiert werden.
  8. Der Räuchervorgang beginnt; die Räucherchips können bei Bedarf aufgefüllt und die Stärke des Rauchbedarfs reguliert werden.
  9. Nach dem Räuchern bitte den Kompressor vom Stromnetz trennen und den Rauchgenerator abkühlen lassen. Den Hobbi Smoke auseinander bauen, reinigen und trocknen lassen.

Technische Daten der Membranpumpe:
SOBO SB-1106 Luftpumpe
230 Volt Haussteckdose Leistung regelbar.

 


Artikelnummer 39
Kategorie Hobbi Smoke
Versandgewicht: 4,00 Kg
Artikelgewicht: 3,00 Kg

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